发酵法制人工虫草

项目简介

冬虫夏草是我国特有的名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。据中药典籍记载，它有补虚损、益精髓、保肺益肾、止血化痰之功效，用于久咳虚喘、劳嗽咯血、腰膝酸痛。现代医学研究证明，它还有镇静、降压、改善心肌缺血、抗血小板凝集、抗衰老、抗肿瘤及双向调节人体免疫的功能。冬虫夏草因其珍稀以及独特的功效引起国内外众多学者的关注。

但是，天然冬虫夏草有严格的寄生性和特殊的生长环境，产量低价格昂贵。由于近年来国内外虫草市场需求量增加，造成天然虫草资源过度开发而濒临枯竭的现状。

为改变这一局面，人们采用人工培育冬虫夏草，但是冬虫夏草的人工培育子实体难度极大，尚未完全实现。

技术特点

通过深层发酵的方法可以生产具有生物活性的人工虫草菌丝体，进而磨成菌粉制成胶囊，不仅发酵培养周期短，且研究发现发酵菌粉在化学成份、药理作用及临床效果上与天然冬虫夏草基本一致，均含有活性成分腺苷、甘露醇、多糖、生物碱、有机酸、维生素等化学成分，因此可代替天然虫草制剂。

核心成员

王峥，北京化工大学生命科学与技术学院副研究员，主要从事发酵工艺的开发。