检验检测作为保障民生、推动社会发展的重要质量基础工具，其专业性和准确性直接关系到公共安全和消费者权益。按规定，所有获得京津冀三地市场监管部门颁发检验检测机构资质认定证书，且具备相关项目（参数）检验检测资质的机构均应当参加本次三地联合能力验证。北京化工大学秦皇岛环渤海生物产业研究院公共服务平台食品检测中心按照有关部门要求按时完成报名并顺利完成了“JJJSJ-2024-01 酱油中山梨酸的测定”项目。

近日，我院收到了结果通知单和能力验证证书。其中，山梨酸参数的|z|值为0.7，取得了“满意”结果！

能力验证结果评定中，|z|≤2.0 为满意结果；2.0<|z|≤3.0为可疑结果；|z|>3.0为不满意(离群)结果。我院上报的实验数据结果的|z|值越小代表结果越接近样品指定值，可见本次能力验证我院测定结果比较准确。

山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。但长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能会对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害^[1]。检验检测机构具备精准测定山梨酸的能力对于保障食品安全十分重要。

本次能力验证结果在京津冀三地区域内实现互认，分为满意和不满意，结果为满意的机构，在规定时间内接受资质认定、认可评审时，可以免于该项目的现场试验。结果为不满意的机构，将暂停相关检测项目出具报告并限期整改。能力验证结果将分别由三地市场监管部门在官方网站进行公示。

本次能力验证活动突出检测为民，强化能力提升。有效督促检验检测机构扛起主体责任，树立科学严谨、公平公正的质量安全意识，通过参加能力验证活动进一步提升人员素质、工作作风和检验检测能力，做到以行风促业务、以业务显行风，为服务产业高质量发展和保障民生安全贡献检验检测力量。

[1]敬海明,何立伟,何雨欣,et al.山梨酸及其钾盐的危害识别[C]//中国毒理学会第七次全国会员代表大会暨中国毒理学会第六次中青年学者科技论坛论文摘要.2018.